소면, 오이, 표고버섯, 소고기, 달걀, 석이버섯, 마늘, 대파, 참기름, 후추, 깨, 설탕

조리방법
1.오이는 돌려깎아 채썬 후 소금물에 절입니다.
2. 표고버섯과 소고기는 곱게 채썰어 간장,설탕, 참기름, 깨, 후추를 넣은 양념장에 재워둡니다.
3. 팬에 분리한 달걀 지단을 부쳐내고 오이, 표고, 고기 순으로 볶아줍니다.
4. 끓는 물에 국수를 삶아내고 면에 간장, 참기름, 설탕으로 유장처리하세요.
5. 모든 재료를 넣어 골고루 잘 섞어서 그릇에 담고 고명을 올려 완성합니다.

자료 제공: 이행자 광양시여성문화센터 한식강사

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